De La Et

WANDJA Régine Sylvie

Douala, Cameroun

+237-*********

ad9hpo@r.postjobfree.com

SOMMAIRE

Mon objectif est de mettre mon savoir-faire et mes compétences au Service d’une entité où le professionnalisme et l’excellence sont des valeurs qui concourent à de meilleures prises de décisions stratégiques et managériales

COMPETENCES

Assurer l'entretien, rechercher les causes des pannes et gérer l'utilisation de réseaux locaux d'entreprise et d'équipements de périphériques, de postes de travail informatisés et de connexions Internet ;

Prendre les commandes des clients ;

Laver, éplucher, trancher et parer les denrées alimentaires en se servant d'appareils manuels et électriques ;

Utiliser la friteuse, le gril, le four, les distributeurs et d'autres équipements pour préparer des plats rapides, comme des sandwiches, des hambourgeois, des frites, des salades, de la crème glacée, des laits frappés et d'autres boissons ;

Diviser les aliments en portions, les assembler, et les emballer ou les poser directement sur des assiettes pour les servir aux clients, et emballer les aliments à emporter ;

Utiliser de l'équipement pour préparer des boissons chaudes spécialisées telles que le café ou le thé ;

Servir les aliments aux clients, au comptoir ou à la table de buffet ;

Remplir les réfrigérateurs et les comptoirs de salades, et tenir des registres des quantités d'aliments consommés ;

Recevoir, au besoin, les paiements pour les aliments achetés.

Sortir les déchets et nettoyer les poubelles de la cuisine ;

Déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les armoires et autres endroits réservés au rangement ;

Débarrasser et nettoyer les tables et les plateaux dans les salles à manger ;

LANGUES APPLICATIONS

Français : Professionnel

Anglais : Moyen

EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE

Oct 2014 – à nos jours

Cuisinière principale

Restaurant de l’Unité Yaoundé, Cameroun

Préparer, assaisonner et cuire des repas selon un menu établi

Proposer le programme de la journée et disposer l’équipe de travail

Déterminer la taille des portions et en assurer le service

S’assurer de la qualité de la préparation des repas

Concevoir les desserts pâtisserie et breuvage

Composer les boissons et crèmeries

Assurer l’entretien des équipements pour leur bon fonctionnement

Compléter les formulaires, les documents et les rapports requis afin d’assurer les suivis nécessaires

Voir à ce que les aires de travail respectent les normes de propreté et de salubrité

Recevoir et vérifier l’entrée de la marchandise afin qu’elle corresponde aux commandes. Toute autre tâche connexe

Prendre les commandes et assurer le service aux tables

Opérer la caisse et percevoir les paiements

Entretenir le lieu de travail

CURSUS ACADEMIQUE

2016 : Formation en hygiène et salubrité dans le milieu alimentaire

RESTAURANT DE L’UNITÉ Yaoundé, Cameroun

2013 – 2014 : Attestation de formation en hôtellerie

CEFHINTEL ǀ Yaoundé, Cameroun

2009 : Brevet d’Études du Premier Cycle COLLÈGE POLYVALENT SAINT AUGUSTIN -Yaoundé, Cameroun

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